Regula Mühlemann im KKV

Buchen Sie Ihr 3-Gang-Menü vor oder nach dem Konzert, ganz nach dem Motto „As birds do love in spring“.

MENÜ

Frühlingsblattsalate mit karamellisiertem Rhabarber und Radieschen, an Kräuter-Nuss-Dressing

oder 

Leichte Bärlauchsuppe mit Crème fraîche, geröstetem Brotbrösel und Kräuteröl
 

Sous-vide gegarte Maispoulardenbrust

mit cremiger Bramata-Rosmarin-Polenta

Gebratener grüner Spargel mit Nussbutter

oder

Zitronen-Spargelrisotto

mit Büffelmozzarella, Pinienkernen,

Ofenzucchini und Rucola

Luftiges Mascarpone-Mousse mit Erdbeer-Holundersauce

Menü 59.-
Vegetarisch 52.-
 

Buchen Sie Ihren Tisch

Für Kurzentschlossene bieten wir
eine kleine, feine Snackkarte ohne Reservierung an.