Restaurant DAS MORGEN

Im Restaurant «Das Morgen» setzen wir auf eine gesunde, nachhaltige und individuelle Speisenauswahl, die den Geschmack und die Bedürfnisse unserer Gäste in den Mittelpunkt stellt. Die Speisen werden nach fundierten ernährungswissenschaftlichen Prinzipien zubereitet und nach ihrem neurologischen Nutzen gelabelt. Wir teilen Wissen über Nährwerte, Allergene und die Auswirkungen von Nahrung auf den menschlichen Körper, um eine harmonische Verbindung von kulinarischem Genuss und gesundheitlicher Optimierung zu schaffen. Unser Ziel ist es, mit dem Restaurant «Das Morgen» ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis sowohl für die Allgemeinheit als auch für unser Team zu bieten, sodass die Gäste nicht nur geschmacklich verwöhnt, sondern auch ernährungsphysiologisch bestens versorgt werden.

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Öffnungszeiten:

7 Tage die Woche

11:00 Uhr - 13:30 Uhr

17:00 Uhr - 20:30 Uhr

Pasta Station

Unsere Pasta Station ist die ideale Ergänzung zu unserem Salatbuffet und der Hot Station.

Mit fünf Saucenprofilen – umami, süss, sauer, bitter und salzig – gestaltest du deine Mahlzeit ganz individuell nach deinem Geschmacksprofil. Ob Vollkorn, klassische Pasta oder glutenfrei, jede Wahl liefert ausgewogene Kohlenhydrate. Du bestimmst Portion, Garstufe und Salzgehalt. Al dente gekochte Pasta enthält weniger verfügbare Kohlenhydrate und fördert durch ihren höheren Ballaststoffgehalt eine gesunde Verdauung. Vollkornpasta bietet zusätzlich reichlich Ballaststoffe, stabilisiert den Blutzuckerspiegel und stärkt die Darmgesundheit. Wenn du dich nicht entscheiden kannst, wähle einfach das wöchentlich wechselnde Chef Choice Pasta Gericht für eine köstliche Überraschung.

Für Genuss und Gesundheit empfehlen wir, Pasta maximal zweimal pro Woche zu geniessen.

Frische Vielfalt für jeden Tag - das Buffet

Geniessen Sie täglich wechselnde Buffet-Angebote, die frisch und gesund für Sie zubereitet werden. Unsere Speisen bieten eine ausgewogene Ernährung für alle, ob Sie nun Vegetarier, Veganer oder Fleischliebhaber sind. Bei uns finden Sie stets eine köstliche Auswahl an Gerichten, die Ihren Gaumen verwöhnen und Ihrem Körper gut tun.

Kontakt für Reservationen:
T +41 41 399 73 73
info@dasmorgen.ch

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